سالاد بادمجان کبابی خوشمزه ترکی
مدیر سیستم
·
·
یک پیشغذای بینظیر، سبک و بدون گوشت از کشور ترکیه که با عطر بادمجانهای کبابی، سیر و سبزیجات تازه، طعمی اصیل و فراموشنشدنی را برایتان میسازد.
⏱ آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
🔥 پخت: ۱۵ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
نصف فلفل قرمز (یا فلفل سیاه)
-
1 لیموترش (متوسط)
-
3 بادمجان (متوسط)
-
1 سیر (متوسط — حبه)
-
1 گوجهفرنگی (متوسط)
-
نصف نمک
-
2 فلفلسبز تند (متوسط)
-
1 پیاز (کوچک)
مراحل پخت
-
۱
بادمجانها را شسته و با چاقو چند سوراخ روی آنها ایجاد کنید. سپس روی شعله مستقیم گاز یا در فر کبابی کنید تا کاملاً پخته و نرم شوند، بعد بگذارید خنک شوند.
-
۲
در این فاصله پیاز و گوجهفرنگی را به صورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
-
۳
پوست بادمجانهای کبابی خنکشده را جدا کرده و گوشت آنها را به صورت ساطوری خرد کنید.
-
۴
فلفل سبز خردشده، آبلیموی تازه، نمک و فلفل را روی بادمجانها بریزید و مخلوط کنید. سپس گوجه، پیاز و سیر را اضافه کرده و هم بزنید. سالاد را با زیتون حلقهای تزیین کنید (میتوانید به جای فلفل سبز از فلفل دلمهای استفاده کنید).
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!