سالاد کلم مرصع مجلسی
مدیر سیستم
·
·
سالاد کلم مرصع همانطور که از نامش پیداست، جواهری درخشان بر سر سفره شماست؛ ترکیبی مجلل از کشمش، خلال بادام، هویج و کرفس که بسیار مقوی و پرخاصیت است.
⏱ آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
1 هویج (متوسط)
-
2 جعفری
-
1 گوجهفرنگی (بزرگ)
-
1 نمک
-
نصف فلفل سیاه (یاقرمز)
-
1 شکر
-
2 کشمش پلویی (کشمش بی دانه)
-
2 کلمپیچ (سفید خرد شده)
-
یکچهارم خلالبادام
-
4 روغنزیتون
-
1 کرفس (متوسط — ساقه کرفس)
-
1 لیموترش (متوسط)
مراحل پخت
-
۱
کلم را به صورت رشتههای باریک خرد کنید، هویج را رنده درشت بزنید و کشمش و خلال بادام را چند دقیقه در آب ولرم بخیسانید.
-
۲
گوجهفرنگی را به صورت ورقهای خرد کنید (یا در صورت استفاده از گوجه گیلاسی آنها را نصف کنید).
-
۳
ساقههای ترد کرفس را خرد کرده و جعفری یا گشنیز تازه را به صورت ساطوری ریز خرد کنید.
-
۴
تمام مواد خردشده را همراه کشمش و بادام آبکششده در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
-
۵
آبلیمو، روغن زیتون، شکر، نمک و فلفل را مخلوط کنید؛ سالاد را در ظرف سرو ریخته و سس را روی آن بدهید یا گوجهها را روی سالاد تزیین کنید.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!