چیغیرتمای مرغ اردبیلی
مدیر سیستم
·
·
چیغیرتما یک غذای اصیل و لذیذ از خطه اردبیل است که با ترکیب مرغ پخته، گوجهفرنگی، سیبزمینی سرخکرده و پوششی از تخممرغ داغ سرو میشود.
⏱ آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
🔥 پخت: ۳۰ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
1 نمک
-
1 گوجهفرنگی (بزرگ)
-
2 تخممرغ (متوسط)
-
نصف زردچوبه
-
1 پیاز (متوسط)
-
نصف فلفل سیاه
-
4 روغنمایع
-
1 سیبزمینی (متوسط)
-
250 گوشت سینهمرغ
-
به میزان لازم آب
مراحل پخت
-
۱
مرغ را شسته و مکعبی خرد کنید؛ پیاز را هم پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید.
-
۲
سیبزمینیها را خلالی و گوجهفرنگیها را به صورت مکعبی متوسط خرد کنید.
-
۳
پیاز را در تابه سرخ کنید، مرغ را اضافه کرده و تفت دهید؛ زردچوبه، نمک و فلفل بزنید، کمی آب بریزید و بگذارید تا پخته و آب مرغ کشیده شود.
-
۴
در این فاصله، سیبزمینیهای خلالی و گوجهفرنگیهای مکعبی را جداگانه سرخ کرده و کنار بگذارید.
-
۵
وقتی آب مرغ کاملاً کشیده شد، سیبزمینی و گوجهفرنگی سرخشده را به مرغ بیفزایید و مخلوط کنید.
-
۶
تخممرغها را هم زده، روی کل مواد تابه بریزید و درب تابه را ببندید تا تخممرغ کاملاً ببندد و پخته شود.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!