پیتزا سیر و استیک مخصوص رستورانی
اگر به دنبال یک طعم شاهانه و مجلسی هستید، ترکیب گوشت استیکی آبدار و عطر بینظیر سیر در این پیتزا، یک شب فراموشنشدنی را برای مهمانیهای دوستانه شما رقم خواهد زد.
مواد لازم
-
400 خمیر
-
1 پودر سیر
-
1 نمک
-
6 روغنمایع (یا روغن زیتون)
-
4 سیر (متوسط)
-
1 فلفل سیاه
-
4 سس محمره (یا سس کچاپ)
-
2 پنیر پیتزا
-
300 فیله گوساله
-
10 قارچ (متوسط)
-
1 فلفلدلمهای سبز (کوچک)
مراحل پخت
-
۱
فیله گوساله را به صورت ورقهای برش داده و با سیر رنده شده، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مخلوط کنید و خوب ماساژ دهید. بگذارید ۱ ساعت در یخچال بماند تا مزهدار شود، سپس ورقههای گوشت را با بیفتککوب به آرامی بکوبید تا نازک و لطیف شوند.
-
۲
قارچها را به خوبی شسته و به صورت ورقهای و منظم برش بزنید.
-
۳
در تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. قارچها را تفت دهید تا آب اضافیشان کاملاً کشیده شود، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید و تابه را از روی حرارت بردارید.
-
۴
کف قالب را چرب کرده، خمیر را پهن کنید و کمی روغن زیتون روی آن بمالید. سس محمره یا کچاپ را پخش کنید، یک لایه پنیر پیتزا بریزید و قارچ تفتداده به همراه تکههای استیک را روی آن بچینید. دوباره با پنیر پیتزا بپوشانید و فلفل دلمهای خردشده را روی آن پخش کنید.
-
۵
پیتزا را در فر گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً بپزد (حتماً فر را چک کنید). پس از اتمام پخت، اجازه دهید پیتزا کمی خنک شود تا هنگام برش زدن از هم نپاشد و پنیرها به خوبی فرم خود را حفظ کنند.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!