سالاد عدس رژیمی و خوشمزه
سالاد عدس یک منبع بینظیر از پروتئین گیاهی است که به بهبود جریان خون کمک میکند و با طعم متفاوت و جذابش، میتواند هم یک پیشغذای شیک و هم یک وعده اصلی سبک باشد.
مواد لازم
-
نصف عدس
-
2 پیازچه (متوسط — ساقه)
-
نصف فلفل سیاه (یا قرمز)
-
4 روغنمایع (برای سرخکردن نان)
-
1 گوجهفرنگی (متوسط)
-
نصف انار (دانهشده)
-
4 جعفری (خردشده)
-
1 نان پیتا (متوسط)
-
1 سیر (متوسط — حبه)
-
1 نمک
-
1 لیموترش (متوسط)
-
4 روغنزیتون
-
به میزان لازم آب
مراحل پخت
-
۱
عدس را همراه با مقداری آب و کمی نمک روی حرارت بگذارید تا پخته شود، سپس آن را آبکش کنید.
-
۲
گوجهفرنگیها را به صورت نگینی و پیازچهها را به صورت ریز خرد کنید.
-
۳
جعفری تازه را هم پاک کرده و به صورت ساطوری ریز خرد کنید.
-
۴
عدس پخته، پیازچه، گوجهفرنگی و جعفری خردشده را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
-
۵
نان را با چاقو به صورت مربعهای کوچک برش دهید و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا برشته و طلایی شوند، سپس کنار بگذارید.
-
۶
برای تهیه سس سالاد، سیر را رنده کنید و با آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
۷
سالاد را در ظرف سرو بکشید، با دانههای انار و تکههای نان برشته تزیین کنید و سس را روی سالاد بریزید یا در کنارش قرار دهید.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!