اشکنه انار شمالی با شنبلیله
مدیر سیستم
·
·
اشکنه انار با طعم ترش و جذاب آب انار طبیعی، شنبلیله معطر و تخممرغ، یک غذای سنتی و اصیل شمالی است که سیستم ایمنی را در زمستان تقویت میکند.
⏱ آمادهسازی: ۵ دقیقه
🔥 پخت: ۲۰ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
4 روغنمایع
-
به میزان لازم آب
-
3 تخممرغ (متوسط)
-
1 شنبلیله خشک
-
نصف زردچوبه
-
نصف فلفل سیاه
-
1 نمک
-
یک و نیم آبِ انار
-
1 پیاز (متوسط)
مراحل پخت
-
۱
پیاز را پوست بگیرید، شسته و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
-
۲
در قابلمه روغن بریزید تا داغ شود، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود؛ سپس زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید.
-
۳
شنبلیله خشک را اضافه کرده و تفت دهید؛ سپس آب انار و آب جوش را اضافه کرده و بگذارید مایه به جوش بیاید.
-
۴
تخممرغ را در اشکنه بشکنید، نمک و فلفل سیاه بزنید و درب قابلمه را ببندید تا تخممرغ بسته شود، سپس با نان تلیت کرده و میل کنید.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!