کشمشپلو اردبیلی با شیر و دارچین
مدیر سیستم
·
·
کشمشپلو اردبیلی یک پلوی فوقالعاده معطر و شیرین است که برنج آن به صورت سنتی درون شیر پخته شده و با کشمش، گردو و دارچین دم میکشد.
⏱ آمادهسازی: ۵ دقیقه
🔥 پخت: ۶۰ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
سهچهارم کشمش پلویی
-
2 شکر
-
1 پودر دارچین (مرباخوری)
-
یک و نیم آب
-
یک و نیم شیر کمچرب
-
1 نمک (مرباخوری)
-
70 کره
-
4 گردو (خردشده)
-
2 برنج
مراحل پخت
-
۱
برنج را خوب شسته و ۳ تا ۴ ساعت در آب خیس کنید، سپس آب اضافی آن را خالی کنید.
-
۲
کشمش را پاک کرده، بشویید و ۱۰ دقیقه در آب خیس کرده، سپس آبکش و خشک کنید.
-
۳
نیمی از کره را ذوب کرده، کشمش را تفت دهید، شکر بپاشید و وقتی حل شد، مغز گردوی خردشده و دارچین را اضافه کرده و خاموش کنید.
-
۴
برنج را همراه آب، شیر و نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا بجوشد و مایعات جذب برنج شود.
-
۵
بقیه کره و مخلوط کشمش تفتداده را به برنج اضافه کرده، مخلوط کنید و بگذارید کته روی حرارت ملایم به خوبی دم بکشد.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!