رشتهپلو با قیسی و پیازداغ
مدیر سیستم
·
·
رشتهپلو با قیسی یک غذای سنتی آذربایجانی خوشیمن و لذیذ است که طعم رشتههای برشته پلو را با شیرینی قیسی تفتداده در زعفران و کره کامل میکند.
⏱ آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
🔥 پخت: ۶۰ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
یکچهارم روغنمایع
-
50 کره
-
2 زعفران (دمکرده)
-
1 قیسی
-
یک و نیم برنج
-
1 رشتهپلویی
-
1 نمک
-
1 پیاز (متوسط)
-
به میزان لازم آب
مراحل پخت
-
۱
برنج را شسته و با نمک ۳ تا ۴ ساعت خیس کنید؛ قیسی را شسته و ۲۰ دقیقه خیس کنید؛ پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید.
-
۲
پیاز را سرخ کنید، قیسی را بیفزایید و تفت دهید. کره، زعفران و نمک را اضافه کرده، کمی آب بریزید تا قیسی نرم شود و آب آن کاملاً کشیده شود.
-
۳
آب قابلمه را به جوش آورده، برنج و نمک بریزید. ۴ دقیقه قبل از آبکش کردن، رشته آشی را اضافه کنید تا با برنج بجوشد، سپس آبکش کنید.
-
۴
کف قابلمه روغن بریزید، برنج آبکششده و مخلوط قیسی تفتداده را لایه لایه اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم دم بکشد.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!