یتیمچه اصفهانی با بادمجان و گوجه
مدیر سیستم
·
·
یتیمچه اصفهانی از سادهترین، اقتصادیترین و خوشمزهترین غذاهای نانی است که با ترکیب کاراملی بادمجان و گوجهفرنگی و ادویههای معطر پخته میشود.
⏱ آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
🔥 پخت: ۲۰ دقیقه
👤 ۲ نفر
مواد لازم
-
2 گوجهفرنگی (متوسط)
-
یکچهارم روغنمایع
-
به میزان لازم آب
-
1 پیاز (متوسط)
-
2 بادمجان (متوسط)
-
1 نمک
-
نصف زردچوبه
-
نصف فلفل سیاه
مراحل پخت
-
۱
بادمجان، گوجهفرنگی و پیاز را پوست بگیرید؛ بادمجان را مکعبی و پیاز و گوجه را به صورت نگینی خرد کنید.
-
۲
پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود، زردچوبه بزنید و بادمجانهای مکعبی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا سرخ شوند.
-
۳
گوجهها را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و تفت دهید، کمی آب بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزند و آب غذا کاملاً کشیده شود.
کوکاسنپهای شما
هنوز کوکاسنپی ثبت نشده. اولین نفر باشید!