لپه‌برنج کته با مرغ مکعبی

مواد لازم

• 1 پیاز (متوسط)
• نصف گوشت‌ سینه‌مرغ (متوسط — بدون استخوان)
• یک‌چهارم روغن‌مایع
• یک و نیم برنج
• 1 نمک
• نصف لپه
• نصف فلفل سیاه
• به میزان لازم آب

مراحل پخت

1. ۱

   برنج را پاک کرده و ۳ تا ۴ ساعت در آب بخیسانید، سپس آب اضافی آن را کاملاً خالی کنید.

2. ۲

   لپه را پاک کرده و با آب ولرم بشویید.

3. ۳

   پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

4. ۴

   گوشت مرغ را شسته و به صورت مکعبی و یکدست خرد کنید.

5. ۵

   لپه را در قابلمه‌ای با آب بپزید تا کاملاً نرم شود، سپس آبکشی کرده و کنار بگذارید.

6. ۶

   پیاز را در قابلمه تفت دهید تا سرخ شود، مرغ را بیفزایید و سرخ کنید؛ سپس لپه، نمک، فلفل، برنج و ۳ پیمانه آب را اضافه کرده و بگذارید آب آن تمام شود.

7. ۷

   وقتی آب برنج تبخیر شد، حرارت را کم کرده و برنج را به شکل مخروط جمع کنید و بگذارید روی شعله ملایم به خوبی دم بکشد.

کوک‌اسنپ‌های شما